La cella frigorifera è un locale di conservazione degli alimenti, ove viene mantenuta una temperatura inferiore a quella ambientale.
La temperatura mantenuta nelle celle frigorifere può variare dai 18 °C, per la maturazione della frutta, ai 5 gradi, per i locali dove si producono alimenti che successivamente vengono surgelati, ed arrivare fino a -28 °C per i prodotti congelati.
La G B DE BERNARDIN produce diversi tipi di celle frigo:
Cella di prerefrigerazione, dove si raffreddano rapidamente i prodotti da destinare poi alla conservazione nelle celle frigo per la conservazione o per la congelazione.
Celle frigorifere per la conservazione, dove vengono introdotti prodotti già pre-refrigerati e la temperatura è costante ed in genere superiore agli 0°.
Cella per prodotti congelati, la cui temperatura è inferiore agli 0° e dove vengono introdotti prodotti già congelati.
Siamo in grado costruire celle frigo su misura e di personalizzare i nostri prodotti in base alle esigenze di spazio e di conservazione come celle frigo ad angolo, celle frigo con tetto inclinato e tunnel di raffreddamento.
G B DE BERNARDIN SNC - Celle frigo su misura Torino Piemonte
Strada del Cascinotto 222
10156 San Mauro Torinese (TO)
tel. 011.223.97.90 fax 011.223.98.00 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.